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一个包子40元包子铺都开到美国去了

2019/11/09 来源:满洲里汽车网

导读

中国人把包子店开进了美国哈佛!一个包子卖40元,每天还要排长队购买!就连哈佛市长也亲身来为他站台!!!能让中国包子风靡美国,他究

一个包子40元包子铺都开到美国去了

中国人把包子店开进了美国哈佛!

一个包子卖40元,每天还要排长队购买!

就连哈佛市长也亲身来为他站台!!!

能让中国包子风靡美国,他究竟做了什么?

童启华出生于浙江温岭,毕业于同济大学电气技术专业。毕业后,童启华待过国企,开过鞋店、文具店、服装店、理发店、网吧等。这期间,虽然没少赚钱,却没有太多成就感。30岁时,而立之年的童启华决定干点不一样的,做一份真正有意义的、能够让自己快乐的工作。

在童启华看来,包子作为中国传统面食小吃,本应是高贵的。之所以在中国沦为早餐吃的大众食品,其实是传统手艺的遗忘与缺失造成的。因此,他立志,一定要复兴中国传统包子文化,不但要让中国人吃到更好的包子,也要让外国人为中国包子而疯狂。

“要想做出好吃的包子,竹笼、龙须草垫、馅料和手艺缺一不可。”童启华在朋友的介绍下,在福建的一个偏远小山村里找到了一位72岁高龄拥有60年经验的竹笼师傅。又跑到了合肥肥东平原,找到了有千年历史的双螺旋手工编制的龙须草垫。至于包子的灵魂——馅料,童启华看中了“野猪妹妹”生态黑猪基地,全部是在大自然里长大,肉质非常健康、美味。包好的生包子的重量必须是100克,面皮60克,馅料40克,误差不能超过2克……仅仅是准备工作童启华就足足用了4年零7个月。

一个包子40元包子铺都开到美国去了

“美味没有国界,唯一的奥秘是将心注入。”2016年7月,童启华终究将包子店开到了美国,选址在哈佛广场,隔壁就是汉堡巨头Shake Shack。“就像星巴克代表咖啡,麦当劳代表汉堡一样,童启华希望Tom's baobao能代表包子。”

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